SURGELES

Escargots en Cassolette (suggestion de présentation)

Helix aspersa maxima, crème, fécule de maîs, champignons noirs, bolets, cèpes, pleurotes, morilles, carottes, poireaux, sel, poivre.

Produit primé : Champion d'Europe au Concours gastronomique Fins Goustiers, catégorie Entrées Chaudes.

BOUCHEE ESCARGOTS RIESLING

Feuilletés (beurre, farine, eau, sel), escargots, crème, riesling, champignons (cèpes, bolet, pleurotes)

Poids: 90g 

Quiche façon lorraine beurre ail et Escargots

Farine de blé, oeufs, crème fraiche, beuure doux, helix aspersa maxima, beurre doux, persil, ail, échalotte, sel, poivre. 

Poids: 250g 

Cake beurre ail et Escargots

Farine de blé, oeufs, crème fraiche, beuure doux, helix aspersa maxima, beurre doux, persil, ail, échalotte, sel, poivre. 

Poids: 450g 

BOUCHEE ESCARGOTS FOIE GRAS

Feuilletés (beurre, farine, eau, sel), escargots, crème, foie gras, champignons (cèpes, bolet, pleurotes)

Poids: 90g